Quel vin choisi pour accompagner la raclette ?

La raclette est le repas par excellence pour boucler une journée bien tendue. Mais lorsqu'il n'est pas bien accompagné, la saveur peut ne pas être maximale. Il se pose alors la question suivante : Quel type de vin utilisé pour une soirée raclette bien passée ? Découvrez les meilleurs types de vin qui épousent le mieux ce repas.

Le vin rouge ou le vin blanc ?

Le vin rouge et le vin blanc sont deux vins bien consommés. Si la question s'est toujours posée en ce qui concerne leur qualité, aucun n'a jamais pu emporter sur l'autre. Pour comprendre la spécificité de chacun d'eux, rendez-vous sur ce site. Lorsque vous voulez arroser votre soirée raclette de bon vin, il ne fait aucun doute que les deux types de vin peuvent faire l'affaire. Toutefois, il est surtout question de goût et de préférence. Le vin blanc s'accommode parfaite avec certaines recettes de raclette tels les fromages. Mais si vous êtes un adepte du vin rouge, un rouge léger est ce qui est recommandé pour accompagner la raclette. Dans tous les cas, les vins trop tanniques ou contenant trop d'acides ne sont pas du tout conseillés.

Vin rosé et raclette : Pourquoi pas ?

Très souvent, les vins rosés ne sont pas traités à leur juste valeur. Les consommateurs estiment qu'ils manquent de saveurs. Mais ces derniers contiennent tout ce qu'il faut pour une soirée raclette bien réussie. En effet, la saveur des deux se marie à merveille. Autrement dit, les goûts légers et fruités des vins rosés complètent celui roche et crémeux du fromage et autres charcuteries de la raclette. Par ailleurs, les vins rosés sont moins tanniques et ne contiennent que très peu d'acides. Ce qui favorise sa digestion. Si vous cherchez du bon rosé pour raclette, les vins du Pays d'Oc tels que Cinsault et Grenache sont d'excellents choix qui ne risquent pas de vous décevoir. Peu importe le choix, le rosé est meilleur quand il est servi froid. Par conséquent, tâchez à ce que votre vin rosé soit frais. En définitive, la raclette n'est pas un repas difficile à accompagner. Il fait bon ménage, aussi bien avec les vins blancs, rouges que rosés. Tout dépendant de votre préférence et de vos goûts.